Japanski naziv shiitake nastao je od dvije riječi:
- shii (odnosi se na drvo “Castanopsis cuspidata“, koje je nativno južnom Japanu i Južnoj Koreji, a srodno je hrastu i bukvi)
- take (doslovno znači gljiva)
Znanstveni naziv Shiitake gljiva je Lentinula edodes.
Dobrodošli!
Iskreno, mi nismo imali u planu prodavati shiitake gljive. Uzgoj smo započeli prije svega jer ih obožavamo jesti. Plus, potrefilo nam se da imamo vrlo dobre uvjete za vanjski, prirodni uzgoj. Cijela priča počela je poprilično sebično: htjeli smo se prošetati svojom mini-šumom i ubrati svježe gljive za ručak.
I tu smo uspjeli! Međutim, malo smo se zanijeli, pa sada nakon berbi imamo povećih količina gljiva koje ne stignemo sami konzumirati. S vremenom, počeli su nam se javljati ljudi kojima su se gljive svidjele, i koji nisu zadovoljni sa ponudom shiitake gljiva u našim trgovačkim centrima. Thus, nastao je OPG!
Shiitake gljive uzgajamo cijepljenjem ekološkog micelija u oblice hrasta, graba, i bukve. Mjesto cijepljenja dezinficiramo i štitimo 100%-tnim pčelinjim voskom.
Nakon dugog vremena kolonizacije (oko 1 godinu) u mračnim i vlažnim uvjetima, na oblicama se počinju vidjeti bijeli tragovi: znakovi da je oblica uspješno kolonizirana.
Istraživanjem smo dolazili do sve većeg broja informacija o pozitivnom utjecaju shiitake gljiva na ljudsko zdravlje, a to je prije svega smanjenje razine kolesterola, i inhibicija tumornih stanica.
Na ovom mjestu pokušati ćemo podijeliti sa Vama rezultate znanstvenih istraživanja. Nećemo gubiti vrijeme na internet tračeve žutih medija.